Category: Workshop Kopi

Mengulik Aeropress bersama Oncil dalam Kelas Kopi Bayar Buku #11

Kelas Kopi Bayar Buku sesi #11 kali ini akan membahas tentang cara menyeduh kopi menggunakan Aeropress. Kelas ini sudah pernah kami bahas di sesi ketiga hanya saja kali ini ada yang berbeda dari kelas sebelumnya. Kelas kali ini akan di pandu oleh seorang Barista Kece mas Oncil @5xsehari_ yang pada kompetisi Aeropress Indonesia kemarin masuk 27 besar nasional. 

Aeropress adalah salah satu alat seduh manual kopi yang mengandalkan tekanan/press pada proses ekstraksinya. Selain itu, banyak juga variabel lain dan juga metode yang bisa diulik dalam menyeduh dengan aeropress, sehingga dalam waktu singkat banyak penggemar kopi yang menyukainya sampai muncul kejuaraan menyeduh kopi dengan aeropress tingkat dunia setiap tahunnya. Continue reading “Mengulik Aeropress bersama Oncil dalam Kelas Kopi Bayar Buku #11”

Legenda Kopi Tubruk, Mitos atau Fakta?

Orang Indonesia mana yang tidak kenal kopi tubruk? Saya yakin hampir 99 persen masyarakat penikmat kopi pernah meminum kopi tubruk. Yah kopi dengan sajian dan cara seduh yang paling sederhana. Akan tetapi tahukah kamu kalau banyak mitos-mitos negatif tentang kopi tubruk sehingga anggapan bahwa kopi tubruk itu kuno, pahit, ga clean atau macam-macam lah. Itu semua mitos atau fakta? Padahal kopi tubruk sudah menjadi identitas ngopi di Indonesia sejak puluhan bahkan ratusan tahun silam. Lantas kenapa kopi tubruk semakin terpinggirkan ditengah maraknya cara seduh modern? Trus kalau bukan kita siapa lagi yang akan mengulik tradisi yang Continue reading “Legenda Kopi Tubruk, Mitos atau Fakta?”

Kelas Kopi bayar Buku #10 | Legenda Kopi Tubruk

Pernah minum kopi Tubruk? apa yang kamu ketahui tentang kopi Tubruk? Ada anggapan bahwa kopi tubruk itu kuno, kopi tubruk itu pahit, gak bisa clean, dan banyak anggapan negatif lainnya. Benar gak sih? Fakta atau hanya mitos? Padahal kopi tubruk sudah menjadi identitas ngopi di Indonesia sejak puluhan bahkan ratusan tahun silam. Lantas kenapa kopi tubruk semakin terpinggirkan ditengah maraknya cara seduh modern?

Berbicara tentang kopi di Indonesia, tak bisa dilepaskan dari yang namanya kopi tubruk. Continue reading “Kelas Kopi bayar Buku #10 | Legenda Kopi Tubruk”

Kelas Kopi Bayar Buku #8 FUN CUPPING

KELAS SEDUH MANUAL 8 : Cupping
Kopi diketahui mempunyai begitu banyak jenis, dan tentunya tiap-tiap jenis mempunyai karakternya sendiri-sendiri. Untuk mengenali karakter yang ada pada kopi, hal utama yang perlu dilakukan adalah dengan melakukan cupping. Cupping merupakan kegiatan untuk mengenali kopi dengan intim, bisa dikatakan dalam cupping kita akan menyelami keseluruhan dari kopi itu sendiri. Dalam kelas kali ini kita akan belajar bersama tentang apa itu cupping, dan tentunya akan langsung praktek cupping dengan ditemani oleh om @radityoroseno.
Nah, yang mau ikutan silahkan dafar, kuota terbatas..!!
.
SYARAT UTAMA (Harap dibaca ketentuan kelas)..
Peserta WAJIB membawa buku cerita anak (harap tidak membawa buku komik). Buku-buku cerita akan kami sumbangkan untuk taman baca anak Leda Bintang di desa Ranuagung, Probolinggo. info taman baca @tamanbacaledabintang
.
Kelas kali ini tidak ada pembelian roastbean, kami menyediakan roastbean secara gratis (khusus untuk praktek peserta). Bagi yang ingin membeli kemasan Continue reading “Kelas Kopi Bayar Buku #8 FUN CUPPING”

Kelas Seduh Kopi with Syphon

KELAS KOPI GRATIS BAYAR BUKU #6 | MENYEDUH KOPI DENGAN SYPHON

Syphon merupakan salah satu inovasi dalam proses menyeduh kopi. Sebuah alat dengan rancang bangun layaknya peralatan laboratorium kimia.  Syphon sebenarnya bukanlah metode atau alat yang baru dalam penyeduhan kopi. Continue reading “Kelas Seduh Kopi with Syphon”

Coffee Special Valentine | Brew With Love

WTC Brew With Love.. .

Hi guys, valentine day masih galau? Datang aja ke WTC buanyak kedai2 kopi yang siap nyeduhin kopi penuh Continue reading “Coffee Special Valentine | Brew With Love”

#feskop Jatim

Akhirnya Surabaya menggelar festival kopi yang bisa di jadikan jujugan sejawa timur, dimana kopi-kopi terbaik Jawa Timur tumplek blek disini. Continue reading “#feskop Jatim”

Ngopi #1 (Ngobrol Profesi) : Workshop Miniatur Fotografi

Bicara fotografi (baca: seni foto) tak akan ada habisnya. Setiap hari selalu ada inovasi baru. Begitu juga dengan kopi, semakin hari semakin banyak pilihan kopi-kopi terbaik yang diolah dari tangan-tangan kreatif.  Ini berarti kita harus lebih kreatif, lebih kritis dan lebih pintar memanfaatkan teknologi. Jangan sampai teknologi membuat kita manja alias malas jancukan hahaha, Joke rek!!!.

Dalam acara NGOPI (Ngobrol Profesi) kali ini akan membahas tentang MINIATUR FOTOGRAFI dengan topik “Mini Figure SKALA HO” dengan memanfaatkan barang yang ada di sekitar. Nah bagi sohib-sohib yang punya ketertarikan mendalami seni foto mini figure ini bisa segera gabung disini. KUOTA TERBATAS untuk 12 orang saja.
Acara akan dipandu oleh mas Raditya Seno @radityoroseno Continue reading “Ngopi #1 (Ngobrol Profesi) : Workshop Miniatur Fotografi”

Workshop kopi dan geliat komunitas di Surabaya

Salah satu cara mengedukasi masyarakat agar lebih mengenal kopi yang berkualitas adalah workshop. Workshop yang digagas oleh komunitas kopi terselubung dan Kaya Resto ini menitik beratkan pada knowledge kopi. mulai dari mengenal kopi di kebun, proses pengolahan sampai manual brewing. Continue reading “Workshop kopi dan geliat komunitas di Surabaya”