APA ITU LEVEL ROASTING
Level roasting adalah tingakatan kematangan biji kopi dalam proses roasting, yang biasa di identifikasi dengan melihat warna dari roast bean itu sendiri. Jika kita melihat pada kemasan roastbean, selain tanggal roasting biasanya juga tercantum level roasting yang umumnya berada pada level light sampai dark. Ada juga beberapa roaster yang hanya memberikan informasi roast beannya untuk diseduh filter atau espresso. Umumnya untuk filter biasanya berada pada level light sampai medium, Continue reading “Roasting Kopi EPS 02, Level Roasting dan Karakter Rasa Kopi”
