Salah satu cara mengenali kopi adalah cupping. cupping merupakan proses menilai kopi, baik rasa, aroma sampai hal-hal detil lainnya. Nah pada kali ini kami akan meng-cupping kopi dari daerah Nongkojajar, Pasuruan.

Sedikit cerita tentang daerah Nongkojajar. Nongkojajar merupakan daerah penyangga wisata Bromo. secara administratif Nongkojajar masuk wilayah kabupaten Pasuruan. Daerah ini memiliki tanah yang sangat subur dengan perbukitan dan pemandangan yang indah. dengan ketinggian 900 – 1200 MDPL, tanaman kopi tumbuh subur, maka tidak heran jika hampir semua petani memiliki pohon kopi. baik kopi yang di tanam di pekarangan maupun di kebun-kebun kopi rakyat. Pengetahuan petani dalam mengelola pohon kopi pun terbilang cukup bagus, sehingga kopi-kopi yang di hasilkan memiliki rasa yang kuat dengan beraneka ragam aroma. Continue reading “Arabica Nongkojajar, Kenali kopi dari cupping” →